Pollo Marinado Mexicano

Ingredientes

• 500
  g de pechuga de pollo picada
• 1
  naranja sin tratar
• 10
  cl de jugo de limón
• 2
  dientes de ajo
• 5
  g de pimiento rojo
• 5
  g de comino en polvo
• 5
  g de pimentón
• 10
  g de azúcar en polvo
• 6
  pizcas de sal fina
• 1/2
  manojo de cilantro fresco
• 6
  cl aceite de oliva
• 5
  tequila cl

1. Paso 1

   Zester y exprime la naranja.

2. Paso 2

   Pelar y desgerminar el ajo, luego picarlo finamente.

3. Paso 3

   Diluir la coriandro y cortarlo finamente.

4. Paso 4

   En un recipiente, mezcle el ajo con la cáscara de naranja y el jugo, el jugo de limón, el azúcar, la sal, paprika , el cilantro, el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino y el tequila.

5. Paso 5

   Utilice este marinade para sus aves de corral antes de asarlas en el horno o en el barbacoa .

6. Paso 6

   Sirva con arroz blanco y zanahorias de maíz asadas .