Pudín de tapioca

Ingredientes

• 1/2
  L de leche
• 1
  Vaina de vainilla de Madagascar
• 125
  g de tapioca
• 2
  huevos
• 125
  g de azúcar en polvo
• 60
  g de grosella

1. Paso 1

   Hervir la leche con la vanilla , verter la tapioca y cocinar durante diez minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, batir los huevos y el azúcar en polvo.

3. Paso 3

   Verter la tapioca cocida, diluyéndola y no toda a la vez para que no se cocinen los huevos, añadir el pasas .

4. Paso 4

   Verter en una cazuela de porcelana como las que se utilizan para hacer el soplado , y cocer este pudín en el horno en un baño de agua hirviendo durante 25 minutos.

5. Paso 5

   Servir tal cual, en la misma cazuela, en polvo con azúcar.