Puré de patatas, nueces y queso Roquefort

Ingredientes

• 750
  g de papa
• 100
  g de queso Roquefort
• 30
  g nuez en grano
• 40
  g de mantequilla
• 20
  cl de leche
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las manzanas , cortarlas en trozos y cocerlas al vapor durante unos 25 minutos hasta que estén muy blandas.

2. Paso 2

   A continuación, aplástelos con un tenedor o una prensa –purée en una cacerola.

3. Paso 3

   Calentar a fuego muy lento y añadir la mantequilla en trozos y la leche hirviendo mientras se remueve. Añada leche o añada menos dependiendo de la consistencia deseada.

4. Paso 4

   Desmenuzar el roquefort .

5. Paso 5

   Triturar los granos de nuez en una mini picadora o triturarlos finamente (todas las nueces deben estar molidas en polvo, no debe quedar ningún trozo).

6. Paso 6

   Añadir nueces y queso Roquefort al puré de patatas. Mezclar bien y sazonar al gusto con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Servir sin demora!