Quiche ligero (sin crema) atún-tomate

Ingredientes

• 260
  g atún enlatado
• 15
  aceitunas verdes sin hueso
• 1
  tomate fresco
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 4
  huevos frescos
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°.

2. Paso 2

   Picar la cebolla y el ajo y freírlos en aceite de oliva. Añadir la pulpa de tomate, las hierbas de Provenza, sal, pimienta y cocer a fuego lento sin tapar durante unos diez minutos.

3. Paso 3

   Escurrir el atún y añadirlo a la salsa de tomate .

4. Paso 4

   En un bol, batir los huevos en omelette y añadir la mezcla de atún y tomate, teniendo cuidado de mezclar al mismo tiempo para no cocinar los huevos. Añadir las aceitunas sin hueso.

5. Paso 5

   Poner la pastelería de hojaldre en una fuente para pasteles, pincharla y colocar el relleno de tomate. Lavar y cortar el tomate en 8 trozos y colocarlos encima del quiche .

6. Paso 6

   Hornee en un horno caliente durante 40 minutos (tenga cuidado con la cocción después de media hora).

7. Paso 7

   Sirva con una buena ensalada verde .