Ralladura de raíz de apio con ajo y hierbas

Ingredientes

• 1
  raíz de apio
• 1/2
  cebolla
• 
  Aceite de oliva
• 1
  cubo de caldo (verduras)
• 
  Queso fresco con ajo y hierbas como Boursin o Tartare
• 
  Queso rallado (Gruyère, Emmental u otro)

1. Paso 1

   Rallar el celi rave.

2. Paso 2

   En una sartén, derretir la mitad cebolla picada en una cucharada de aceite de oliva, añadir un cubo de caldo diluido en 20 cl de agua caliente y, a continuación, añadir el apio.

3. Paso 3

   Desde el punto de ebullición, cocine por 15 minutos, tapado.

4. Paso 4

   A continuación, añadir el queso fresco en la cantidad deseada, mezclar, espolvorear con rallador rallado y poner en el horno para hornear, 10 minutos a 210°C (thermomstat 7).