Ranuras rápidas

Ingredientes

• 2
  yemas de huevo + 1 huevo entero
• 200
  g de azúcar
• 1/2
  L de leche
• 
  Líquido o vainilla
• 125
  g de harina
• 1
  cucharada de aceite neutro
• 1
  cucharada de ron
• 
  Ungüento de mantequilla para mejillones

1. Paso 1

   Blanquear los huevos con el azúcar y añadir la leche y el vanilla .

2. Paso 2

   Poner en una cacerola y llevar suavemente a ebullición para obtener una «Crema inglesa $0027 fallida. Dejar enfriar.

3. Paso 3

   Mientras tanto, unte generosamente los mejillones con mantequilla y guárdelos en un lugar fresco.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 200°C.

5. Paso 5

   Incorporar la harina, el aceite y el ron a la preparación enfriada (que se habrá vuelto grumosa) con un batidor, se volverá homogénea.

6. Paso 6

   Llenar los mejillones a 3/4 y ponerlos en el horno de 45 a 55 minutos dependiendo del tiempo de cocción deseado.