Rápido arbusto de fresas

Ingredientes

• 4
  huevos
• 125
  g de harina
• 125
  g de azúcar
• 1
  sobre de levadura

1. Paso 1

   Poner la crema líquida en el congelador mientras se prepara el bizcocho.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 210°C (Termostato 7).

3. Paso 3

   Preparar el bizcocho con una batidora eléctrica. Romper los huevos, separando las claras de las yemas.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve, añadir el sugar . Poner las yemas en las claras a punto de nieve.

5. Paso 5

   Mezclar la harina y la levadura, añadirlas a la mezcla.

6. Paso 6

   Untar con mantequilla un molde que se haya perdido, poner la masa en él y hornear.

7. Paso 7

   Preparar la chantilly : poner la crema líquida en un bol, batir durante 1 min.

8. Paso 8

   Mezclar el azúcar y la nata montada, añadir el azúcar a la nata. Bata hasta que la crema batida esté firme.

9. Paso 9

   Conservar en un lugar fresco.

10. Paso 10

    Montaje: una vez retirado y enfriado el bizcocho, cortarlo en dos discos iguales.

11. Paso 11

    Poner una capa de nata montada encima, decorar con 1/2 fresas empezando por el borde. Cubrir de nuevo con nata montada. Reemplace el segundo disco.

12. Paso 12

    Preparar la cobertura y cubrir el bizcocho con una brocha.

13. Paso 13

    Decorar con 9 puntas de nata montada y colocar las fresas encima.