Rarebit de galés (inglés)

Ingredientes

• 400
  g de queso cheddar
• 2
  rebanadas de pan integral
• 2
  lonchas de jamón blanco
• 1
  cucharada de mostaza
• 8
  cl de cerveza lager
• 2
  huevos

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Coloque los tartines en las bandejas de horno, con una loncha de jamón en cada rebanada de pan.

3. Paso 3

   Cortar el queso cheddar en cubos pequeños.

4. Paso 4

   Derrita el queso cheddar en una cacerola a fuego muy lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

5. Paso 5

   El queso hará primero las roscas, es normal, seguir removiendo y amasando.

6. Paso 6

   Cuando la consistencia está cubierta en la cuchara, añadir la cerveza.

7. Paso 7

   La mezcla de espuma es normal!

8. Paso 8

   Continúe revolviendo hasta que la cerveza y el queso estén bien mezclados. Añadir la mostaza.

9. Paso 9

   Cuando la mostaza esté incorporada a la mezcla, cubrir los dos platos y hornear para dorarlos y calentarlos.

10. Paso 10

    Prepare los huevos fritos.

11. Paso 11

    Retire las placas del horno. Cuidado que estén calientes, hay que ponerlas en un segundo plato para no derretir el mantel!

12. Paso 12

    Coloque un huevo cocido en el queso dorado de cada plato.

13. Paso 13

    Y disfrutar con una cerveza de abadía!

14. Paso 14

    En los restaurantes, la Salsa Worcester está disponible como condimento para este plato, pero no es realmente necesario.