Risotto con queso parmesano estilo Lina

Ingredientes

• 1
  cebolla
• 
  Queso parmesano
• 1
  cubo de caldo
• 1
  cucharada de mostaza a la antigua
• 1
  cerveza (preferiblemente belga)
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 40
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Calentar suavemente la mantequilla y el aceite en una cacerola.

2. Paso 2

   Rebane la cebolla durante este tiempo, luego caliéntela con mantequilla y aceite.

3. Paso 3

   Poner agua a calentar para el caldo.

4. Paso 4

   Poner el arroz a cocer con las cebollas.

5. Paso 5

   Poner el primer cucharón de la preparación del caldo y luego la cerveza (1 vaso aproximadamente según el gusto).

6. Paso 6

   Añadir parte del queso parmesano y la mostaza. Continúe mojando el arroz hasta que haya absorbido al menos 5 cucharones de caldo.

7. Paso 7

   Añadir el final del queso parmesano.