Rodaja de pez espada marinado cocida a la plancha

Ingredientes

• 1
  kg de pez espada (1 rebanada)
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cal
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 10
  cl de vino blanco seco (1/2 vaso)
• 1
  ramita de romero
• 
  Hoja de laurel
• 1
  cebolla mediana

1. Paso 1

   Poner la rodaja de pez espada en un plato a bordo un poco alto para el horno.

2. Paso 2

   Rocíe un poco de aceite de oliva en cada lado.

3. Paso 3

   Añadir el vino blanco seco .

4. Paso 4

   Pelar la rama de romero, poner las ramitas en el pescado y la rama en el plato.

5. Paso 5

   Añadir hojas de laurel, cáscara y zumo de cal , sal y pepper .

6. Paso 6

   Filmar y meter en la nevera durante una hora (si tiene tiempo, de lo contrario 20 minutos).

7. Paso 7

   Después de este tiempo, encienda la plancha (termostato 4) y déjela calentar durante unos 5 minutos.

8. Paso 8

   Colocar la loncha de pez espada encima con todos los ingredientes del marinade .

9. Paso 9

   Cocine cada lado durante unos 4 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

10. Paso 10

    Servir caliente con arroz o pasta.