Rollo de chocolate

Ingredientes

• 6
  huevos
• 110
  g de azúcar
• 70
  g de harina
• 1
  cucharadita de bicarbonato de sodio

1. Paso 1

   Separar las yemas de las claras.

2. Paso 2

   Mezclar las yemas con el sugar hasta que estén blancas.

3. Paso 3

   Añadir la harina.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve con el bicarbonato de soda. Añadir las claras de huevo a la preparación.

5. Paso 5

   Forrar la sartén con papel de pergamino, cepillar con un chorro de aceite para facilitar el desmoldeo. Extender la masa y ponerla en el horno durante 10-15 minutos th-6.

6. Paso 6

   Dar la vuelta a la esponja sobre un paño limpio, retirar el papel de pergamino y enrollar inmediatamente. Durante 5 minutos para preparar el forraje.

7. Paso 7

   – Forraje

8. Paso 8

   Derretir el chocolate y añadir la nata líquida.

9. Paso 9

   Desenrollar el bizcocho. Rellenar con 3/4 del chocolate. Enrolle el bizcocho y cúbralo con el 1/4 restante.