Rollos de leche con chispas de chocolate

Ingredientes

• 600
  g de harina
• 1
  bolsa de levadura de panadería o 2 bolsas de levadura para brioche
• 150
  g de mantequilla ablandada
• 55
  g de azúcar en polvo
• 25
  cl de leche
• 10
  cl de nata espesa fresca
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  yema de huevo (a marrón)
• 125
  g de chocolate

1. Paso 1

   Verter la harina y la levadura en un bol. Mezclar.

2. Paso 2

   Añada la leche tibia y mezcle.

3. Paso 3

   Formar un hueco en el centro de la preparación, colocar sugar , sal , mantequilla y nata. Amasar todo con mucho cuidado.

4. Paso 4

   Dejar reposar 2 horas, en un lugar cálido, cubierto con un paño.

5. Paso 5

   Pasado este tiempo, amasar de nuevo la masa y añadir las chispas de chocolate mientras se amasa.

6. Paso 6

   Colóquelo en bandejas de briochet o en una bandeja para hornear alargada. Dejar reposar durante 2 horas.

7. Paso 7

   Dorar con yema de huevo. Hornear en horno caliente a 230°C (termostato 7/8) durante 30 min.

8. Paso 8

   La cocción de su pan de leche dependerá de la forma que se les dé.