Ron arreglado con mandarinas

Ingredientes

• 10
  mandarinas
• 1
  l de ron blanco

1. Paso 1

   Preparar un jarabe: Calentar 1 kg de azúcar con los palitos de canela , en 1 litro de agua, durante al menos 1 hora.

2. Paso 2

   La mezcla debe reducirse bien y tomar un bonito color ámbar.

3. Paso 3

   Retire la canela y sumerja las mandarinas lavadas enteras en el almíbar. Seguir hirviendo hasta que la fruta esté cocida (la cáscara de la mandarina se vuelve translúcida).

4. Paso 4

   Verter la preparación en los tarros.

5. Paso 5

   Aquí, usted tiene que tomar una decisión difícil:

6. Paso 6

   Para una mezcla «balèze», rellenar la mitad del jar con jarabe + fruta y completar con ron.

7. Paso 7

   Para una mezcla suave, prefiera la proporción 2/3 sirope + fruta, 1/3 ron.

8. Paso 8

   Cerrar el frasco y dejar macerar de 2 a 3 meses.

9. Paso 9

   el ron puede ser sustituido por armagnac, las mandarinas por otras cítricos en rodajas (naranjas , limón…)