ROUELLE DE CERDO CON SIDRA

Ingredientes

• 1
  cerdo
• 3
  cebollas
• 1
  botella de sidra
• 1
  bouquet garni

1. Paso 1

   En una cazuela de hierro fundido, dorar la carne.

2. Paso 2

   Retirar el rouelle de la cazuela, luego derretir las cebollas picadas en la misma grasa, .

3. Paso 3

   Vuelva a poner la carne en la cazuela. Humedecer con cider hasta la mitad de la altura de la carne.

4. Paso 4

   Sazone con sal y pimienta. Ponga el bouquet garni .

5. Paso 5

   Hornear durante 1 hora a 200°C, añadiendo sidra si es necesario durante la cocción.