Salsa boloñesa con verduras frescas

Ingredientes

• 1
  diente de ajo
• 1
  cebolla
• 50
  g de mantequilla
• 
  cucharada de aceite
• 500
  g de carne de cerdo y de res
• 1
  pimienta
• 1
  zanahoria
• 6
  champiñones
• 1/2
  calabacín
• 4
  tomates
• 2
  latas de tomates pelados
• 1
  lata pequeña de pasta de tomate
• 
  Especias provenzales, albahaca, sal, pimienta

1. Paso 1

   Verduras en rodajas: pepper , carrot , fungi , courgette , tomates.

2. Paso 2

   En una cacerola grande, dorar las cebollas y el ajo en mantequilla y aceite.

3. Paso 3

   Agregue el picado y revuelva hasta que se dore.

4. Paso 4

   Verter las 2 latas de tomates pelados y concentrados, así como todas las verduras. Condimente, revuelva y cocine a fuego lento.

5. Paso 5

   La salsa está lista cuando las zanahorias estén blandas.