Salsa de papaya verde

Ingredientes

• 2
  cucharadas de jugo de limón
• 2
  cucharadas de azúcar moscovado (o azúcar en bruto)
• 1
  cucharadita de lima rallada
• 2
  papayas verdes, peladas, sin semillas y picadas
• 1/2
  Pimiento rojo de las Indias Occidentales, sin semillas y picado
• 1
  cebolla roja mediana, picada
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Vierta el jugo de lima en un recipiente grande

.

2. Paso 2

   Añadir sugar y mezclar bien hasta que se disuelva.

3. Paso 3

   Añadir el resto de los ingredientes, mezclar cuidadosamente.

4. Paso 4

   Tapar y reservar 1 hora en el refrigerador.