Salsa de pimienta para pasta

Ingredientes

• 3
  pimientos rojos
• 2
  chalotas
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 1
  tarro de crema líquida (20 cl)
• 
  Roquefort u otro queso (u otro queso)

1. Paso 1

   Poner los peppers en el horno a fuego máximo hasta que estén muy negros.

2. Paso 2

   Sáquelas y póngalas directamente en una o más bolsas de plástico.

3. Paso 3

   Cierre bien las bolsas.

4. Paso 4

   Esperar unos 30 minutos antes de retirar los pimientos y pelarlos (fácilmente, después de esta operación la piel casi se quita sola).

5. Paso 5

   Una vez pelados y deshuesados de todas sus semillas, cortar los pimientos en tiras pequeñas.

6. Paso 6

   En una cacerola, saltear las chalotas finamente picadas en aceite de oliva y añadir los pimientos a fuego lento.

7. Paso 7

   Freír todo durante unos 7 minutos y luego detener el fuego.

8. Paso 8

   Verter el tarro de crema líquida en la sartén, mezclar y poner en la licuadora.

9. Paso 9

   Mezclar durante mucho tiempo.

10. Paso 10

    Antes de servir, vuelva a ponerlo todo a fuego lento durante unos 5 minutos, añadiendo sal, pimienta y albahaca .

11. Paso 11

    Servir en un plato con una capa de pasta, una capa de salsa de pimienta y terminar con una capa ligera de queso (roquefort u otro) en escamas.

12. Paso 12

    Pruébalo!