Salsa de pollo o cómo usar las sobras de un pollo asado

Ingredientes

• 
  pollo asado sobrante (trozos pequeños de carne que quedan en la canal, cuello y alas)
• 125
  g de champiñones (frescos o enlatados)
• 40
  g de mantequilla o margarina
• 1
  cucharada grande de harina
• 50
  cl de caldo de carne o de pollo
• 1
  cucharada de crema fresca
• 1
  cucharadita de mostaza
• 1
  cucharadita de curry

1. Paso 1

   Corte los hongos frescos en tiras o escúrralos.

2. Paso 2

   Disolver el caldo de carne concentrado en una tableta, o mejor aún, caldo de pollo, con 50 cl de agua caliente.

3. Paso 3

   Derretir 40 g de mantequilla o margarina a fuego lento.

4. Paso 4

   Agregue 1 cucharada grande de harina.

5. Paso 5

   Verter los 50 cl de caldo y mezclar hasta que la mezcla se espese.

6. Paso 6

   Añadir la nata fresca, la mostaza, curry , los champiñones y los trozos pequeños de pollo asado.

7. Paso 7

   Dejar cocer unos diez minutos.