Salsa de salmón para pasta

Ingredientes

• 4
  rebanadas de salmón ahumado
• 2
  filetes de salmón fresco
• 2
  chalotes o 1 cebolla
• 3
  dientes de ajo
• 1
  pimiento amarillo
• 12
  cl vino blanco
• 3
  cucharadas de albahaca picada
• 1
  tarro grande de crema fresca espesa
• 
  Aceite de oliva
• 
  Mantequilla

1. Paso 1

   Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

2. Paso 2

   Añadir los chalotes picados shallots y el ajo picado.

3. Paso 3

   Dejar cocer durante 2 minutos, luego mojar con el vino y seguir cocinando durante 1 minuto.

4. Paso 4

   Añadir la albahaca y la purée de tomates.

5. Paso 5

   Sazone generosamente y cocine por 8 minutos.

6. Paso 6

   Agregue la crema y continúe cocinando por 4 minutos.

7. Paso 7

   Mientras tanto, cocine el salmón fresco cortado en cubos grandes y el pepper picado durante 3 minutos en mantequilla caliente.

8. Paso 8

   Añadir el salmón ahumado y cocer a fuego lento durante 2 minutos.

9. Paso 9

   Mezclar la mezcla de tomate y salmón y disfrutar con la pasta.