Salsa de tocino y calabacín

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Receta de Salsa de tocino y calabacín

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17 min
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2

Ingredientes

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2

Preparación



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Tiempo Total: 17 min
7 min
  • 1
    calabacín
  • 1
    diente de ajo
  • 1
    chalote
  • 2
    cucharaditas de azúcar
  • 10
    cl salsa de soja
  • 1
    limón (para su jugo)
  • 10
    cl de nata espesa fresca
  1. Paso 1

    Ponga el tocino en la sartén.

  2. Paso 2

    Cuando la grasa del tocino empiece a desprenderse, añadir el chalote picado shallot.

  3. Paso 3

    Pelar 2 dientes de ajo, desgerminarlos y añadirlos a la mezcla.

  4. Paso 4

    Lavar, cortar el zucchini y añadirlo.

  5. Paso 5

    Cocine a fuego medio hasta que el calabacín esté apenas crujiente.

  6. Paso 6

    Mientras tanto, mezclar la salsa soja , el zumo de un limón y 5 cl de agua. Disolver el sugar .

  7. Paso 7

    Desglasar la preparación con esta mezcla. Hierva a fuego lento hasta que esté almibarado. Añadir la nata, mezclar y retirar del fuego.

  8. Paso 8

    Para disfrutar con pasta fresca .

Utensilios

Notas de la receta