Salsa de tomate con alcaparras

Ingredientes

• 4
  tomates frescos
• 1
  lata grande de tomate pelado (765 g)
• 1
  caja pequeña de alcaparras (90 g)
• 3
  chalotas
• 3
  dientes de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Azúcar
• 1
  cucharada de agua
• 1
  cucharada de aceite
• 
  Harina (opcional)

1. Paso 1

   Pelar los tomates frescos y cortarlos en dados.

2. Paso 2

   También corte los tomates enlatados.

3. Paso 3

   Corte el chalote y apile el ail .

4. Paso 4

   Freír todo en una sartén con un poco de aceite y un poco de agua.

5. Paso 5

   Añadir sal, pimienta y azúcar , si la mezcla es demasiado ácida.

6. Paso 6

   Mezclar en caliente en el molino de verduras.

7. Paso 7

   Ponga un poco de harina si la mezcla es demasiado líquida.

8. Paso 8

   Añadir las alcaparras a la mezcla, servir la salsa fría.