Salteado de cerdo con crema de mostaza

Ingredientes

• 1
  kg de salteado de cerdo
• 2
  cebollas
• 3
  zanahorias
• 30
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 25
  cl vino blanco
• 25
  cl de agua
• 20
  cl de nata espesa fresca
• 2
  cucharadas de mostaza (preferiblemente a la antigua)
• 2
  cucharadas de harina

1. Paso 1

   En una sartén, saltear los trozos de cerdo salteado con aceite de oliva.

2. Paso 2

   Mientras tanto, pelar las zanahorias y cortarlas en aros pequeños, cortar la cebolla en rodajas y freírlas en el minuto de cocción .

3. Paso 3

   Una vez que empiecen a dorarse, añadir el agua y el vino blanco, y luego el cerdo salteado.

4. Paso 4

   Cierre la sartén y cocine 25 minutos a partir del momento en que el vapor escapa.

5. Paso 5

   Sacar el chorizo de la cazuela y añadir la mostaza y la nata espesa. Mezclar todo bien.

6. Paso 6

   Añada suavemente la pelusa y revuelva para espesar la salsa.

7. Paso 7

   Vuelva a saltear el cerdo y cubra 5 minutos para que la carne absorba la salsa.

8. Paso 8

   Servir con patatas fritas salteadas o pasta fresca .

   Disfrute de su comida!