Schenkele (Alsacia)

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 125
  g de azúcar en polvo
• 3
  huevos
• 1
  nuez de mantequilla
• 75
  g de almendra, picada y finamente picada
• 1
  un pequeño vaso de ron u otro aromatizante

1. Paso 1

   Mezclar todos los ingredientes y hacer un rollo grande de masa. Dividirlo por la mitad, luego cada rollo por la mitad de nuevo.

2. Paso 2

   Formar trozos de masa en pequeños rollos en las palmas de las manos.

3. Paso 3

   Freír los schenkeles en la freidora caliente. Retirarlas de la sartén en cuanto estén coloreadas y escurrirlas en papel absorbente.