Sète Zézettes caseros

Ingredientes

• 1
  vaso de moscatel
• 1
  vaso de azúcar
• 1
  vaso de aceite de oliva
• 550
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 
  Azúcar para recubrir galletas

1. Paso 1

   Verter el moscatel en un recipiente y añadir el sugar …

2. Paso 2

   Revuelva con un batidor para derretirlo. Verter el aceite y mezclar bien.

3. Paso 3

   En otro recipiente, mezclar la harina, la levadura, el azúcar de vainilla y sal , luego verter gradualmente en la mezcla líquida.

4. Paso 4

   Comienza mezclando con una cuchara de madera y luego amasa con la mano.

5. Paso 5

   Forme una bola, cúbrala con film transparente y guárdela en el refrigerador durante 30 minutos.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 160°C (termostato 5).

7. Paso 7

   Para formar las zézettes, hay dos métodos:

8. Paso 8

   – O bien se toma un trozo grande de masa y se enrolla en la superficie de trabajo hasta que forme un pudín largo, que se corta en secciones.

9. Paso 9

   – O bien coges bolitas de masa del tamaño de una nuez, y las enrollas gradualmente entre tus manos hasta que formes un pequeño reborde del tamaño de tu dedo índice.

10. Paso 10

    Luego, una vez que tienes tus pequeños charcos, pellizcas cada extremo estirándolos ligeramente, hasta que consigas un punto (como un lápiz).

11. Paso 11

    Verter el azúcar en un plato sopero y enrollar las zézettes sobre él.

12. Paso 12

    Córtelos a lo largo de toda su longitud con una cuchilla afilada y luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada de papel de hornear.

13. Paso 13

    Hornee durante 20 minutos.

14. Paso 14

    Cuando salgan del horno, déjelos enfriar en una rejilla.

15. Paso 15

    Manténgalos en un recipiente herméticamente cerrado.