Sopa de brócoli súper fácil con vaporizador

Ingredientes

• 1
  brócoli (unos 750 g enteros)
• 1
  zanahoria
• 1
  nabo
• 2
  papas medianas
• 2
  chalotas
• 50
  cl de agua
• 1
  cubo de caldo de res
• 30
  cl de leche (variable en función de la liquidez deseada de la sopa)

1. Paso 1

   Cortar las cabezas de brócoli con la menor cantidad de cola posible.

2. Paso 2

   Pelar las otras verduras.

3. Paso 3

   Enjuague todo con agua fría.

4. Paso 4

   Pelar las chalotas shallots .

5. Paso 5

   Corte las verduras y los chalotes en cubos grandes.

6. Paso 6

   Ponerlos en la vaporera (en el mismo recipiente), así como el tocino.

7. Paso 7

   Dejar cocer durante 15 minutos.

8. Paso 8

   Mientras tanto, calentar el agua a fuego lento en una cacerola pequeña y dejar que el cubo de carne se derrita en ella.

9. Paso 9

   Cuando las verduras estén cocidas, mezclarlas en una licuadora en cantidades medianas con un poco de caldo cada vez.

10. Paso 10

    Muela bien cada vez.

11. Paso 11

    Vierte en una cacerola a medida que avanzas hasta que tengas todo molido.

12. Paso 12

    Si queda caldo, añádalo también a la sartén.

13. Paso 13

    Cocine por 2 minutos a fuego lento, revolviendo.

14. Paso 14

    Añadir la leche y mezclar.

15. Paso 15

    Dejar cocer unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

16. Paso 16

    Ten cuidado, no hiervas!

17. Paso 17

    Sirva y disfrute