sopa japonesa

Ingredientes

• 2
  cebollas
• 2
  zanahorias
• 1/2
  Col china
• 20
  g jengibre fresco
• 1
  diente de ajo
• 2
  hojas de laurel
• 30
  g de hongos negros secos
• 300
  g de fideos japoneses
• 4
  cucharadas de salsa de soja
• 2
  cubo de caldo
• 3
  cucharadas de aceite

1. Paso 1

   Lave, pele y pique finamente todas las verduras (incluso las gingembre ).

2. Paso 2

   Remojar los hongos y luego cortarlos en rodajas.

3. Paso 3

   En una olla grande, saltee las cebollas , ajo y jengibre en aceite.

4. Paso 4

   A continuación, añada las zanahorias y col.

5. Paso 5

   Reducir y añadir la salsa soja .

6. Paso 6

   Agregue los hongos, mezcle y cubra con agua.

7. Paso 7

   Luego agregue la hoja de laurel y los cubos de caldo.

8. Paso 8

   Hierva por 10 minutos, luego cocine a fuego lento (hasta que los fideos estén listos).

9. Paso 9

   En una cacerola, cocine los fideos japoneses.

10. Paso 10

    Una vez cocidas, escurrirlas.

11. Paso 11

    Servir el caldo en un recipiente en el plato y añadir los fideos. Sazone con sal y pimienta al gusto.