Sorbete de frambuesa fresca

Ingredientes

• 1
  kg de frambuesas
• 800
  g de azúcar
• 1
  l de agua

1. Paso 1

   Vierta el agua en una cacerola y cocine a fuego lento.

2. Paso 2

   Añadir el azúcar y ponerlo a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo y luego dejarlo hervir a fuego lento durante 5 minutos.

3. Paso 3

   Una vez listo, despeje en un tazón grande y deje enfriar en el refrigerador durante toda la noche.

4. Paso 4

   Cocer las frambuesas a fuego lento para obtener un jugo, hervir durante 5 minutos, revolviendo para que la preparación no se pegue al fondo.

5. Paso 5

   Mezclar el zumo obtenido y dejar enfriar toda la noche en el frigorífico.

6. Paso 6

   Mezclar el jarabe (agua + azúcar) con el purée de frambuesas, mezclar enérgicamente para que todo sea homogéneo.

7. Paso 7

   Ponga 1h30 en una turbina, su sorbete está listo.