Sot-l$0027y-laisse de pavo con curry y leche de coco

Ingredientes

• 2
  kg de pavo sot-l$0027y-laisse
• 20
  cl de leche de coco
• 1
  cebolla
• 2
  chalotas
• 2
  dientes de ajo
• 3
  cucharadas grandes de curry
• 1
  cucharadita de canela
• 1
  cucharadita de jengibre en polvo
• 1
  caldo de ave
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 50
  cl de agua
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Picar la cebolla, el ajo y shallot .

2. Paso 2

   Calentar el aceite de oliva, saltear la cebolla, el ajo y el chalote.

3. Paso 3

   Dorar el sot-l$0027y laisse en una cazuela sin que se cocinen bien.

4. Paso 4

   Derrita su cubo de caldo de ave en agua en el microondas, tan pronto como se disuelva, viértalo sobre la carne.

5. Paso 5

   Añada el curry , el gingembre y el cinnamon .

6. Paso 6

   Deje reducir a fuego alto durante unos 10 minutos.

7. Paso 7

   A continuación, añadir la leche de coco.

8. Paso 8

   No dude en revisar las proporciones de las especias según su gusto, ya que la leche de coco suaviza la preparación, puede que ya no sea lo suficientemente fuerte en curry para algunos.

9. Paso 9

   Sazone con sal y pimienta al gusto.

10. Paso 10

    Cocine a fuego lento durante 45 minutos.

11. Paso 11

    Servir con arroz basmati blanco.