Tallarines de colores (calabacines, zanahorias, pasta) y su limón rojo

Ingredientes

• 2
  calabacín
• 2
  zanahorias
• 2
  tagliatelle fresco
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 1
  cucharadita de pasta de tomate o salsa de tomate vegetal (no demasiado dulce, evite el ketchup)
• 1
  crema de anchoa y avellana
• 
  Aceite de oliva
• 
  Hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Hervir agua salada (se puede usar caldo o hierbas para añadir sabor).

2. Paso 2

   Mientras tanto, lavar la zucchini , pelar la zanahorias .

3. Paso 3

   Córtelos en rodajas con un cuchillo de segunda mano, póngalos en agua fresca si tienen que esperar para evitar que se vuelvan negros.

4. Paso 4

   Preparar el limoncillo mezclando los ingredientes en orden, puede esperar en un frasco cerrado para desarrollar sus aromas.

5. Paso 5

   La crema de anchoa va muy bien con el pescado y las carnes blancas, apenas se puede saborear.

6. Paso 6

   Cocine en orden:

7. Paso 7

   – pasta,

8. Paso 8

   – zanahorias,

9. Paso 9

   – calabacín.

10. Paso 10

    Cuando se alcanza el minuto de cocción de la pasta, el resto se cuece.

11. Paso 11

    Tenga cuidado al cocinar calabacines, de lo contrario es purée ….

12. Paso 12

    Servir con una cuchara para espaguetis, o en un panecillo formado con un tenedor para carne, luego una cucharada de hierba limón roja en el centro.