Tarta calada de frambuesa y melocotón

Ingredientes

• 4
  melocotones
• 250
  g de frambuesas
• 30
  g de mantequilla
• 30
  g de azúcar
• 1
  yema de huevo
• 1
  mermelada de frutas rojas

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Extender una masa en el fondo de un molde lo suficientemente profundo.

3. Paso 3

   Pincha la parte de abajo.

4. Paso 4

   Cubrir el fondo con mermelada.

5. Paso 5

   Cortar los melocotones en trozos.

6. Paso 6

   Haz que regresen en el mantequilla con el azúcar durante 5 minutos.

7. Paso 7

   Añadir la 2ª masa con el diseño elegido: por ejemplo, tomar una manga de repostería y hacer agujeros en la masa (mantener los anillos de masa retirados para decorar los bordes de la tarta).

8. Paso 8

   Colocar los melocotones en el molde y decorar con frambuesas.

9. Paso 9

   Cubrir la fruta con la segunda masa. Humedecer ligeramente los bordes para que las dos pastas estén bien soldadas. Decorar los bordes de la tarta con los trozos de masa retirados de la masa perforada, si es necesario.

10. Paso 10

    Pincelar con yema de huevo diluida con unas gotas de agua.

11. Paso 11

    Hornee durante 35 minutos.