Tarta de avellanas de Creusois

Ingredientes

• 100
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 150
  g polvo de avellanas
• 2
  pizcas de levadura
• 4
  claras de huevo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   En un bol, poner la harina, la mantequilla derretida enfriada, las avellanas, el azúcar vainilla y el azúcar. Mezcle bien.

2. Paso 2

   Añadir la mitad de los blancos batidos en nieve muy firme, añadir la levadura y mezclar suavemente aireando.

3. Paso 3

   Añadir el resto de los blancos, mezclando siempre muy suavemente.

4. Paso 4

   Hornear durante 30 minutos a 200°C (termostato 6-7).