Tarta de crema de limón

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 60
  g de azúcar
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   En un recipiente, vierta la harina y forme una fuente en el centro.

3. Paso 3

   Romper el huevo entero con el azúcar y los trozos de mantequilla .

4. Paso 4

   Trabajar la masa con las yemas de los dedos hasta que esté bien homogénea.

5. Paso 5

   Enróllelo en una bola y déjelo reposar en un lugar fresco.

6. Paso 6

   Mientras tanto, prepare la crema:

7. Paso 7

   Tomar la ralladura de limón, picarla y recoger el zumo.

8. Paso 8

   En un recipiente, bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haga espuma, luego agregue el polvo de almendra, el jugo y la cáscara de limón.

9. Paso 9

   Extender la masa sobre una superficie de trabajo limpia con un rodillo y oscurecer el molde para tarta untado con mantequilla.

10. Paso 10

    Forre la cáscara del pastel con crema de limón y hornee en el horno durante 30 minutos.

11. Paso 11

    Mientras tanto, prepare la guarnición:

12. Paso 12

    Lavar y cortar los limones en rodajas muy finas.

13. Paso 13

    Prepare un jarabe calentando el azúcar y las gotas de vanilla con un poco de agua en una sartén de fondo grueso.

14. Paso 14

    Cocine por unos 10 minutos, hasta que la mezcla tenga la consistencia de un jarabe, luego agregue los limones picados.

15. Paso 15

    Cocer a fuego lento otros 10 minutos, cubrir la parte superior de la tarta de sirope y colocar las rodajas de limón y la cereza confitada en el centro.

16. Paso 16

    Coloque el pastel en el refrigerador hasta que se enfríe y disfrute.