Tarta de plátano con plátanos

Ingredientes

• 3
  plátanos
• 200
  g de harina tamizada
• 200
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1/2
  sobre de levadura química
• 1
  limón sin tratar
• 
  Mantequilla (para el molde)

1. Paso 1

   Unte con mantequilla un molde en cake con un poco de butter .

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   Rallar la cáscara de limón, luego exprimirla para extraer el jugo.

4. Paso 4

   A continuación, triturar la mantequilla con un tenedor y añadir el azúcar, el azúcar de vainilla, la cáscara de limón y huevos batidos en omelette .

5. Paso 5

   Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas pequeñas, espolvorearlos con el zumo del limón y aplastarlos con un tenedor.

6. Paso 6

   Añadir el purée así obtenido a la mezcla de huevo, luego la harina y la levadura; se obtiene una masa muy consistente.

7. Paso 7

   Vierta todo en la sartén y hornee durante 45 minutos.

8. Paso 8

   Para comprobar la cocción de la tarta, pincharla con un cuchillo antes de sacarla del horno: si la hoja sale seca, significa que la tarta está cocida.

9. Paso 9

   Dejar reposar 5 minutos en el horno apagado antes de sacarlo del molde. Disfrútalo frío.