Tarta de queso con miel

Ingredientes

• 1
  cucharada de harina
• 130
  g de mantequilla
• 125
  g de crema fresca
• 3
  huevos enteros + 2 yemas
• 250
  g de galletas de mantequilla
• 150
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de miel

1. Paso 1

   Primero derrita su mantequilla a fuego lento en una cacerola pequeña. Una vez derretida la mantequilla, retirar del fuego.

2. Paso 2

   Mezclar sus pequeñas mantequillas para obtener un polvo muy fino.

3. Paso 3

   Verter las tortas mezcladas en un bol y añadir la mantequilla derretida.

4. Paso 4

   Mezclar bien y extender la masa en el fondo de un molde con bisagras de unos 24 cm de diámetro (tenga cuidado, no debe ser demasiado ancha porque la tarta de queso podría agrietarse durante la cocción).

5. Paso 5

   Dejar reposar en la nevera durante unos 20 minutos.

6. Paso 6

   Luego precaliente su horno a 160°C (termostato 6) y vierta el queso crema en un recipiente para procesadores de alimentos con la crema fresca y comience a mezclar.

7. Paso 7

   Verter las dos yemas y las tres huevos enteros . Sigue mezclando.

8. Paso 8

   Finalmente verter el azúcar , la harina y terminar con las dos cucharadas de miel. Mezclar todo para obtener una crema suave.

9. Paso 9

   Retire el molde de la nevera y vierta la crema sobre la base de la galleta. Golpee ligeramente la sartén para distribuir la crema uniformemente.

10. Paso 10

    Colocarla en el horno durante 20 minutos.

11. Paso 11

    A continuación, baje la temperatura a 120°C (termostato 4) y vuelva a ponerla en marcha durante 55 minutos.

12. Paso 12

    Una vez terminada la cocción, el pastel apenas debe temblar.

13. Paso 13

    Sacarla del horno y dejarla enfriar antes de sacarla del molde.

14. Paso 14

    Entonces ponlo en la nevera. Disfrute en frío