Tarta de queso y manzana

Ingredientes

• 500
  g de requesón al 0% (o no, según su gusto)
• 5
  huevos de los que se separan las claras de las yemas
• 150
  g de azúcar + 2 cucharadas soperas de manzanas
• 
  Extracto de vainilla en polvo
• 1
  paquete de mantequilla pequeña o especuloos
• 75
  g de mantequilla + 20 g de manzanas
• 
  cáscara de limón rallada (limones sin tratar) o 1 cucharada de jugo de limón
• 2
  manzanas (me gusta el booskoop que es dulce y perfecto para hornear)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. Paso 2

   Mezcle los cakes en su robot para reducirlos a polvo fino. Añadir el mantequilla suave y forrar la parte inferior del molde que falta (24 cm de diámetro) con esta mezcla. Ponga su molde en la nevera.

3. Paso 3

   Mientras tanto, mezcle el queso blanco , yemas de huevo, azúcar y extracto de vanilla .

4. Paso 4

   Monte las claras de huevo suavemente hasta que la nieve se cierre. Cuanto más lento vayas, más firme será la masa!

5. Paso 5

   Añadir las claras de huevo a la mezcla de requesón.

6. Paso 6

   Pelar las manzanas manzanas y cortarlas en cubos. Calentar la mantequilla de avellana en una sartén y añadir el azúcar. Tan pronto como el azúcar comience a derretirse, agregue las manzanas y dore los trozos de manzana.

7. Paso 7

   Sacar el mejillón de la nevera, colocar encima las manzanas fritas y la mezcla de requesón.

8. Paso 8

   Hornee en el horno durante unos 30 a 35 minutos. El pastel debe estar dorado por encima. Dejar enfriar y luego….. ¡Miaaaaam!