Tarta de requesón con limón y chocolate

Ingredientes

• 1
  compró pastelería de corteza corta
• 500
  g de requesón
• 3
  huevos
• 125
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 15
  g de polvo de flan de vainilla (listo para usar en una bolsa)
• 10
  cl de leche
• 22
  cl de crema líquida
• 1
  cucharada de limón y un poco de cáscara
• 60
  g de chocolate
• 1.5
  cucharada de cacao en polvo sin azúcar (Van houten por ejemplo)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Extender la masa de pan corto y colocarla en un molde para tarta con mantequilla.

3. Paso 3

   Mezcle el queso blanco , yemas de huevos , azúcar, azúcar de vainilla, polvo en flan y leche.

4. Paso 4

   A continuación, añadir la nata.

5. Paso 5

   Separar la preparación en dos.

6. Paso 6

   Añadir el zumo de limón y la cáscara a uno. En el otro, el chocolate derretido y el cocoa en polvo no endulzado.

7. Paso 7

   Batir las claras a punto de nieve, dividirlas en dos partes iguales y añadirlas a cada una de las preparaciones, dándoles unas pinceladas para que las claras se mezclen bien.

8. Paso 8

   No revuelva demasiado para no romper completamente los blancos.

9. Paso 9

   Verter la crema blanca y luego la crema negra sobre la masa y ponerla en el horno de 45 minutos a 1 hora. La parte superior debe tener un bonito color marrón, pero tenga cuidado de no dejar que se queme.