Tarta de ruibarbo y avellanas

Ingredientes

• 75
  g de mantequilla ablandada
• 3
  huevos
• 180
  g de azúcar en polvo
• 280
  g de harina
• 2
  cucharaditas de polvo de hornear
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 15
  cl de crema líquida o leche
• 250
  g de ruibarbo

1. Paso 1

   En un recipiente, trabaje la mantequilla para obtener una pomada.

2. Paso 2

   En otro recipiente, bata los huevos con la batidora con el azúcar en polvo hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Agregue la mantequilla y siga batiendo.

4. Paso 4

   Mezcle la harina, el polvo de hornear y el azúcar de vainilla.

5. Paso 5

   Añádalos a la preparación anterior. Mezclar bien, luego agregar la crema.

6. Paso 6

   Pelar el ruibarbo y cortarlo en cubos pequeños. Mezclarlas con la masa.

7. Paso 7

   Unte con mantequilla un molde de 26 cm.

8. Paso 8

   Espolvorear el molde con avellanas picadas y azúcar.

9. Paso 9

   Vierta la mezcla de ruibarbo sobre la masa.

10. Paso 10

    Hornear en un horno precalentado (180°C / termostato 6) durante 50 minutos.