Tarta de tatin de pera

Ingredientes

• 1
  hojaldre o masa quebrada
• 1
  kg de pera
• 4
  cucharas de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 15
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a termostato 7 (200°C).

2. Paso 2

   Pelar las partes , cortarlas en 4 (o más según el tamaño) y retirar las semillas.

3. Paso 3

   Derrita la mantequilla en una sartén y añada las peras hasta que estén doradas.

4. Paso 4

   En el molde para tartas, colocar las 4 cucharadas de azúcar y el azúcar de vainilla.

5. Paso 5

   Colocar las peras de forma armoniosa, la masa por encima, introduciendo los bordes en el molde.

6. Paso 6

   Hornear a 200°C (termostato 7) durante 10 min, luego 20 min a 150°C (termostato 5)…. Cuidado con la masa para que no se queme!

7. Paso 7

   Si empieza a oscurecer, ponga aluminio encima.

8. Paso 8

   Voltee el pastel al final del horno (¡cuidado con no quemarse los dedos!).