Tartas de limón y albahaca

Ingredientes

• 80
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar
• 20
  g de polvo de almendra
• 1
  una pizca de sal
• 1/2
  vainilla
• 1
  huevo batido
• 125
  g de harina

1. Paso 1

   Primero preparar la masa:

2. Paso 2

   Mezclar mantequilla , azúcar , polvo de almendra, sal y vanilla . Luego agregar el huevo y la harina.

3. Paso 3

   Una vez que la masa forme una bola, ponerla en la nevera durante 30 minutos.

4. Paso 4

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

5. Paso 5

   Ahora esparcir la masa, pero no demasiado fina porque es frágil.

6. Paso 6

   Ponerlo en cacerolas para tartas y cocinarlo durante 15 minutos.

7. Paso 7

   Una vez cocidos, dejarlos enfriar.

8. Paso 8

   Si es demasiado complicado, puedes usar una pasta ya preparada shortbread paste ].

9. Paso 9

   Ahora prepare la crema:

10. Paso 10

    Tomar un poco de cáscara de los limones rallándolos ligeramente después de lavarlos.

11. Paso 11

    Luego exprime los limones.

12. Paso 12

    Batir los huevos y las yemas con una pizca de sal.

13. Paso 13

    Verter la mantequilla, el azúcar y los huevos en una cacerola. Añadir la albahaca finamente picada (aproximadamente 1 cucharadita por persona) y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.

14. Paso 14

    A continuación, vierta la mezcla en las bases de tartaleta y deje enfriar durante 2 horas en la nevera.

15. Paso 15

    Que tengas un buen sabor!