Tartas estilo macarrón

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de sal
• 
  Agua fría
• 3
  cucharadas de jalea de frambuesa
• 2
  claras de huevo
• 175
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de almendras molidas o en polvo

1. Paso 1

   Mezclar harina y sal .

2. Paso 2

   Agregue la mantequilla dividida en parcelas frotando entre las yemas de los dedos y mojando con un poco de agua para obtener una pasta blanda pero firme.

3. Paso 3

   Deje reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Extender la masa con un rodillo sobre 2-3 mm y colocarla en 15 pequeños moldes para tarta untada con mantequilla.

4. Paso 4

   Untar el fondo con la jalea de frambuesa.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   Preparar el relleno batiendo las claras de huevo con huevos hasta que estén duras. Añadir el azúcar y polvo de almendra sin dejar de batir. Cubra las tartas con él.

7. Paso 7

   Hornee de 20 a 25 minutos.

8. Paso 8

   Desmoldar, colocar en la bandeja del horno caliente y volver a meter en el horno durante 5 minutos. Deje enfriar o disfrute del calor.