Tatin de mango y almendras

Ingredientes

• 1
  mangos maduros (o en almíbar), 1 o 2 según el gusto
• 50
  g de almendras en rodajas
• 50
  g de polvo de almendra
• 3
  huevos
• 75
  g de harina
• 100
  g de azúcar
• 2
  cucharadas grandes de crema fresca

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. Paso 2

   Coloque papel de pergamino en la parte inferior de un molde para tartas.

3. Paso 3

   Espolvorear el fondo con las almendras laminadas. Cortar el mango en rodajas finas y adornar la cáscara de la tarta con ella, sobre las almendras finas.

4. Paso 4

   En un bol, mezclar las almendras en polvo, la nata fresca, huevos , azúcar y harina. Vierta sobre las almendras y el mango. Cubrir con el pastel de hojaldre insertando los bordes de la masa en el molde para cerrar la masa sin que el líquido se desborde y pasando por encima de la masa.

5. Paso 5

   Enterrar durante 30 minutos.

6. Paso 6

   Servir frío.