Ternera al vino blanco

Ingredientes

• 1
  kg de buey tipo bourguignon cortado en trozos
• 4
  zanahorias
• 3
  papas medianas
• 12
  champiñones
• 1
  cucharada de harina
• 40
  cl de vino blanco seco
• 1
  cebolla
• 25
  cl de agua
• 1
  bouquet garni
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Pelar las verduras.

2. Paso 2

   Corte en rodajas la cebolla en y la cebolla en trozos en fungi . Corte las zanahorias en palitos y las patatas en 6 trozos.

3. Paso 3

   Calentar el agua en una cacerola con el vino blanco.

4. Paso 4

   Mientras tanto, freír con aceite de oliva, en una cazuela, la cebolla y los champiñones. Tomar 1 cucharada, ponerla en agua y ponerla en el bouquet garni .

5. Paso 5

   A continuación, freír la carne por todos los lados. Luego espolvorear con la harina, mezclar rápidamente, luego verter la mezcla de agua y vino en la sartén. Poner las zanahorias y las patatas.

6. Paso 6

   Añadir agua hasta que la carne esté cubierta, salpimentar al gusto. Deje hervir y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora y media. Servir con pasta fresca .