Ternera salteada con zanahorias

Ingredientes

• 600
  g de salteado de ternera
• 600
  g de zanahoria
• 1
  cebolla (unos 100 g)
• 4
  dientes de ajo
• 1
  pastilla de caldo (para guisar)
• 200
  g seta del botón
• 300
  g de tomate pelado
• 1
  bouquet garni
• 20
  cl vino blanco

1. Paso 1

   Corte la carne en tiras finas; corte la cebolla en tiras finas y pique el ajo.

2. Paso 2

   Precalentar una cazuela sin grasa y añadir el tocino y la cebolla (la grasa del tocino es suficiente); dorar la ternera en la cazuela.

3. Paso 3

   Cuando la ternera esté dorada, añadir el ajo, los tomates con su jugo, bouquet garni y el vino blanco.

4. Paso 4

   Disolver el caldo de 1/2 cubo en 1/2 vaso de agua (unos 15 cl), calentarlo en el microondas para que sea más fácil de disolver, y luego añadirlo a la cazuela.

5. Paso 5

   Tape y cocine a fuego lento por 20 minutos.

6. Paso 6

   la preparación y si no está demasiado salada (por el tocino y el cubo de caldo), puede añadir la segunda mitad del cubo de caldo.

7. Paso 7

   Retirar la carne para que quede tierna y añadir las zanahorias cortadas en tiras finas y las champignons ; cocer 45 min.

8. Paso 8

   Añadir la carne cuando las zanahorias estén cocidas, en el último momento en la cazuela, para calentarla.

9. Paso 9

   Consejo: También puede cocinar las zanahorias cortadas por separado en agua y añadirlas a la cazuela una vez cocidas (esto facilita la cocción).

10. Paso 10

    Retire el bouquet garni, agregue sal y pimienta al gusto.