tiramisú banana-pisang

Ingredientes

• 120
  g de azúcar fino
• 500
  g mascarpone
• 3
  huevos
• 1
  plátano
• 1
  una pizca de sal
• 1
  limón (para su jugo)
• 1
  licor de plátano (pisang)
• 100
  g de galletas tipo «boudoirs»

1. Paso 1

   Mezclar las yemas de huevo y el sugar para obtener una masa blanca y lisa.

2. Paso 2

   Añadir el mascarpone y mezclar bien.

3. Paso 3

   Bata las claras de huevo firmemente hasta que estén tiesas con una pizca de sal .

4. Paso 4

   Revuelva las claras de huevo en la mezcla con una espátula para evitar que se rompan las claras.

5. Paso 5

   Remojar los tocadores en el licor de banana y colocarlos en el fondo del verrine .

6. Paso 6

   Agregue rebanadas de banana a las galletas. Ponga la mezcla en estas galletas y plátanos.

7. Paso 7

   Después de 2 horas en la nevera, la masa está más firme y una rodaja de plátano puede decorar el vaso (sumérjalo en el zumo de limón para que no se oscurezca….).

8. Paso 8

   ¡BUEN APETITO!