Tiramisú en Macha

Ingredientes

• 500
  g mascarpone
• 8
  huevos
• 160
  g de azúcar en polvo
• 32
  Marrón pequeño
• 2
  bolsas de té verde
• 50
  g de chocolate blanco
• 
  Té Matcha

1. Paso 1

   Hervir 25 cl de agua e infusionar los 2 saquitos de té.

2. Paso 2

   Separar las claras y las yemas dos, luego reservar las claras con un toque de sel en el refrigerador.

3. Paso 3

   Tome 16 pequeñas morenas, sumerja cada galleta en el té, retire el exceso de té y cubra el fondo de un molde que falta o de vidrio.

4. Paso 4

   Blanquear las yemas con azúcar , es decir, mezclar con un batidor hasta obtener una mezcla blanca ligeramente espumosa, luego añadir gradualmente mascarpone , se obtiene una mezcla totalmente homogénea.

5. Paso 5

   Añadir el polvo de matcha tamizado y mezclar con el batidor hasta obtener un color verde uniforme.

6. Paso 6

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras, y añadirlas suavemente a la mezcla con el mascarpone.

7. Paso 7

   Vierta la mitad de la mezcla en la sartén, luego agregue el resto de las galletas después de remojarlas como previamente remojadas, luego vierta el resto de la mezcla de mascarpone.

8. Paso 8

   Rallar el chocolate blanco por encima para obtener una cobertura completa.

9. Paso 9

   Poner el tiramisu en el frigorífico para que tome su consistencia óptima.