Tomates al horno

Ingredientes

• 8
  tomates maduros
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Sémola de ajo
• 
  Vinagre balsámico (opcional)

1. Paso 1

   Corte los tomates en rodajas y colóquelos en una fuente para horno, como si fuera un tian. Sazone con sal y pimienta.

2. Paso 2

   Cocer 30 minutos, en el horno a 200°C (termostato 6-7), los tomates deben estar un poco «arrugados» y dorados, pero debe quedar algo de jugo.

3. Paso 3

   Consejos :

4. Paso 4

   – los tomates maduros, se caramelizan ligeramente.

5. Paso 5

   – el vinagre balsámico también se puede utilizar para caramelizar los tomates.

6. Paso 6

   – en el caso de los tomates de invierno, añada una pizca de sugar para ablandar.