Tronco con batata

Ingredientes

• 1
  kg de batata
• 250
  g de chocolate
• 250
  g de mantequilla
• 20
  g de azúcar
• 1
  taza de café muy negro

1. Paso 1

   Cocine las batatas en su piel (con agua o vapor).

2. Paso 2

   Pelarlas aún calientes y reducirlas a pura .

3. Paso 3

   A fuego lento, añada gradualmente azúcar , chocolate, café y mantequilla sin dejar de remover.

4. Paso 4

   Unte con mantequilla un molde a torta , rellénelo con la preparación y póngalo en el congelador durante al menos 24 ha u.

5. Paso 5

   Retirar del congelador 1 hora antes de servir y presentar en rodajas de 1 cm de espesor.