Tulumba

Ingredientes

• 500
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de jugo de limón
• 20
  cl de agua
• 4
  huevos
• 250
  g de harina
• 10
  g de azúcar
• 
  Aceite de girasol
• 
  Sal
• 1
  L de aceite de freír

1. Paso 1

   Preparar un jarabe mezclando el agua, los 500 g de azúcar y el zumo de limón.

2. Paso 2

   Para preparar la masa, poner un poco de aceite de girasol, una pizca de sal , 10 g de azúcar y dos vasos de agua en una sartén.

3. Paso 3

   Llevar a ebullición.

4. Paso 4

   A continuación, añadir la harina y mezclar bien hasta que la masa salga de la sartén, como un pastel de choux .

5. Paso 5

   Añada los huevos uno por uno. La masa se vuelve más flexible.

6. Paso 6

   Formar rollos de masa con una manga pastelera. Deben medir entre 5 y 10 cm de largo.

7. Paso 7

   Calentar el aceite de freír. Una vez que hierva, sumerja los palitos de masa en él hasta que estén cocidos y dorados.

8. Paso 8

   Mojar las tulumbas cocidas en el almíbar y ponerlas en la nevera.

9. Paso 9

   Servir cuando estén muy frías y ablandadas por el almíbar.