Verrinas de chocolate – Naranja

Ingredientes

• 200
  g de chocolate para pastelería
• 50
  cl de nata fresca
• 1
  paquete speculoos
• 1
  naranja
• 1
  clara de huevo
• 1
  una pizca de canela

1. Paso 1

   Poner el chocolate en una cacerola a fuego lento.

2. Paso 2

   Rallar la cáscara de la naranja y añadirla al chocolate (guardar un poco para la decoración).

3. Paso 3

   Añada suavemente la crema al chocolate a fuego lento para derretirlo. Dejar enfriar.

4. Paso 4

   Batir la clara de huevo hasta que esté dura y mezclar con la crema enfriada. Añada el canela .

5. Paso 5

   Mezclar los espéculos (no demasiado finos).

6. Paso 6

   Dividir en 6 vasos pequeños una capa de speculoos, una capa de chocolate, una capa de speculoos…. terminar con el chocolate. Poner en el refrigerador por lo menos 2 horas.

7. Paso 7

   Adorne con cáscara de naranja justo antes de servir.