Verrine tiramisú speculoos caramelo caramelo mantequilla salada

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 50
  g de mantequilla semisalada
• 20
  cl de crema líquida
• 3
  huevos enteros
• 150
  g de azúcar en polvo
• 
  Espectáculos

1. Paso 1

   Calentar el azúcar en una cacerola hasta obtener un caramelo .

2. Paso 2

   Añadir la mantequilla fuera del fuego y luego la crema tibia.

3. Paso 3

   Volver al fuego si es necesario para obtener un caramelo suave.

4. Paso 4

   Separar las claras de las yemas.

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

6. Paso 6

   Mezclar las yemas con el mascarpone .

7. Paso 7

   Agregue suavemente su ropa blanca.

8. Paso 8

   Vierta parte de su caramelo en un plato.

9. Paso 9

   Luego, sumerge las galletas una por una en el caramelo y las desmenuza en trozos grandes.

10. Paso 10

    En un verrine se deposita una capa de cubierta de galleta con preparación de mascarpone, una nueva capa de galletas y finalmente una capa de mascarpone.

11. Paso 11

    Se mete en la nevera al menos 3 horas antes de servir y se cubre con el resto del caramelo.

12. Paso 12

    Y luego te calmas y sucumbes al deleite de este tiramisu !